L'Argento Stellato by Chef Paolo Cappuccio 1 stella Michelin

Siamo molto felici di poter ospitare lo Chef Paolo Cappuccio, 1 stella Michelin, per il nostro terzo evento Gastronomico del 2024, "L'Argento Stellato".

La cena ideata dallo Chef Paolo Cappuccio a quattro mani con il nostro Chef Michael Nicora si terrà Giovedì 18 Luglio 2024 alle ore 20:30/20:45 ca presso il Park Hotel Argento a Levanto (SP).
Per prenotazioni chiamare il nr. 0187 801 223

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Crudo di Scampo in ceviche al Gin Tonic e Pompelmo Rosa
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Variazione di Acciughe e Sgombro in tre consistenze, Pomodori variopinti e Verdure in osmosi
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Riso Cascina Oschiena in bianco e nero di Seppia, Pesto di Basilico e Pinoli croccanti
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Scorfano in guazzetto, Cozze, Patate viola fumé, Zucchine alla scapece e piccoli germogli spontanei
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Mela verde Champagne e Vaniglia
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Friandises & Caffè

Euro 65,00 a persona parcheggio interno gratuito.

Chef Cappuccio è un fervente sostenitore della cucina mediterranea, che considera sincera e semplice, ma mai banale. La sua abilità nel combinare ingredienti tradizionali con tecniche moderne è evidente in ogni piatto che crea. La carriera di Chef Cappuccio è costellata di successi e riconoscimenti. Dopo aver lavorato in alcuni dei più prestigiosi ristoranti italiani e francesi, nel 2009 ha ricevuto l’ambita stella Michelin, un onore che ha confermato il suo status di chef stellato. Questo riconoscimento non è stato solo un traguardo personale, ma anche un simbolo del suo impegno verso l’eccellenza culinaria.